Молочно-сливочная группа

• Молочно-сливочная группа

Натуральные молочные ароматизаторы "Хр. Хансен"

Вкус и аромат готового продукта определяется множеством входящих в него веществ.
В процессе хранения сырья, производства и хранения готового продукта происходят изменения вкусо-ароматических веществ.
В настоящее время технологи пищевых предприятий уже не представляют свои продукты без ароматизаторов, которые восстанавливают, усиливают, оттеняют их аромат.

Ароматизаторы выпускаются в различных формах в зависимости от их назначения и функциональности:

• жидкие
• порошкообразные
• эмульсионные

Выбор ароматизатора должен базироваться на:

• ароматическом профиле добавки
• стабильности ароматизатора при технологической переработке
• сроке хранения готового продукта

Оптимизация всех этих факторов позволяет достичь основной цели - максимального высвобождения аромата в момент потребления продукта.

---

Статус                                                    натуральные и идентичные натуральным

---

Сфера применения                               кондитерская, молочная, масложировая промышленность

---

Производитель                                     "Христиан Хансен" (Дания), "Живодан" (Щвейцария), "IFF" (Нидерланды), "Фирмених" (Швейцария).

---

Упаковка                                               1-25 кг

---