Сиб Упак SibUpack.com

Компания "Сиб Упак" - ведущий поставщик
упаковки и ингредиентов для пищевой
промышленности на рынке
Сибири и Дальнего Востока.

Главная > Продукция > Молочное производство > Ингредиенты > Бактериальные культуры DVS > Мезофильная культура eXact®

Ингредиенты



Упаковка

Мезофильная культура eXact®

eXact® - ассортимент мезофильных ароматобразующих и гомоферментативных культур для производства сметаны, творога и сыра.

Это мезофильные молочнокислые стрептококки: Lactococcus lactis подвид cremoris и Lactococcus lactis подвид lactis, Leuconostoc mesenteroides подвид cremoris и Lactococcus lactis подвид diacetylactis .

Особенностью культур является образование CO2 и выраженного запаха в процессе сквашивания. Эти закваски применяют в производстве сметаны, творога, твердых сычужных и мягких сыров и кислосливочного масла и кисломолочных напитков. Оптимальная температура роста находится в пределах от 20 до 300С, но предпочтительнее 22-250С. Время сквашивания от 8 до 16 ч (в зависимости от температуры). Количество жизнеспособных клеток в 1г не менее 5х1010.

Серии: CH-N, Flora Danica, XT, HB, DSG, R.

FD DVS лиофилизированная закваска

CH-N

Наименование/(штук в коробке)   Дозировка ед./количество
смеси, кг

CH-N-11(10штx50ед)                           50/500
CH-N-19(10штx50ед)                           50/500
CH-N-22(10штx50ед)                            50/500
CH-N-11(25штx200ед)                          200/2000
CH-N-19(25штx200ед)                          200/2000
CH-N-22(25штx200ед)                           200/2000
CH-N-11(20штx500ед)                           500/5000
CH-N-19(20штx500ед)                            500/5000
CH-N-22(20штx500ед)                            500/5000

Flora Danica

Наименование/(штук в коробке)   Дозировка ед./количество смеси, кг

Flora Danica(10штх50ед)                           50/500
Flora Danica(25штх200ед)                         200/2000
Flora Danica(20штх500ед)                         500/5000
F-DVS Замороженная закваска

CH-N

Наименование/грамм в коробке       Дозировка гр./количество смеси, кг

 F-DVS CH-N 11 /500 г             500/5000
F-DVS CH-N 19 /500г            500/5000
F-DVS CH-N 22 /500г             500/5000

DSG

Наименование/грамм в коробке    Дозировка/ гр./количество смеси, кг

F-DVS DSG-4000-10/515g                          515/5000

Flora Danica

Наименование/грамм в коробке  Дозировка  гр./количество смеси, кг

F-DVS Flora-Danica /500г              500/5000

HB

Наименование/грамм в коробке  Дозировка гр./количество смеси, кг

F-DVS HB-3/500г                            500/5000

XT

Наименование/ грамм в коробке Дозировка гр./количество смеси, кг

F-DVS XT-302 /500г                            500/5000
F-DVS XT-311 /500г                          500/5000
F-DVS XT-312 /500г                          500/5000

R

Наименование/грамм в коробке  Дозировка гр./количество смеси, кг

F-DVS R-604 /500г                           500/5000
F-DVS R-607 /500г                           500/5000
F-DVS R-608 /500г                           500/5000

производитель: Христиан Хансен, Дания.

Продажа мезофильной культуры eXact® - пожалуйста, уточняйте на сайте или у менеджеров компании наличие товара на складе. Если Вы хотите купить мезофильную культуру eXact®, который в настоящий момент отсутствует на складе, оставьте заявку - Ваш заказ будет выполнен максимально быстро.

Продолжить выбор или определиться с нужным Вам товаром Вы можете в разделе «Продукция».

Следите за обновлением информации по мезофильной культуре eXact® в разделе «Новости».