Термофильные культуры
Термофильные культуры — это культуры для производства ряженки, варенца и других продуктов резервуарным и термостатным способом, а также для производства высоковязких продуктов, имеющие температурный оптимум заквашивания 35-38°С.
Одноштаммовые термофильные молочнокислые стрептококки Streptococcus thermophillus для производства ряженки, варенца резервуарным и термостатным способом, а также для высоковязких продуктов. Время сквашивания от 4 до 9 ч. Количество жизнеспособных клеток микроорганизмов в 1 г не менее 5х1010.
Серии: St-Body, TH.
FD-DVS Лиофилизированная закваска
ST-Body
| Код |
Наименование
(шт. в коробке) |
Дозировка ед./
количество смеси, кг |
| 619335 |
ST-Body1(10штx50ед) |
50/250-500 |
| 623183 |
ST-Body2(10штx50ед) |
50/250-500 |
| 668899 |
St-Body3(10x50ед) |
50/250-500 |
| 100284 |
St-Body1(25штx200ед) |
200/1000-2000 |
| 623131 |
St-Body2(25x200ед) |
200/1000-2000 |
| 668900 |
St-Body3(25x200ед) |
200/1000-2000 |
| 689561 |
St-Body4(25x200ед) |
200/1000-2000 |
ТН
| Код |
Наименование
(шт. в коробке) |
Дозировка ед./
количество смеси, кг |
| 100111 |
TH-4(10штx50ед) |
50/250-500 |
| 100175 |
TH-4(25штx200ед) |
200/1000-2000 |
| 100206 |
TH-4(20штx500ед) |
500/2500-5000 |
F-DVS замороженная закваска
ST-Body
| Код |
Наименование/
грамм в коробке |
Дозировка гр./
количество смеси, кг |
| 623155 |
F-DVS ST-BODY 2/500г |
500/2500-5000 |
| 687588 |
F-DVS ST-BODY 4/500г |
500/2500-5000 |
ST
| Код |
Наименование/
грамм в коробке |
Дозировка гр./
количество смеси, кг |
| 200144 |
F-DVS ST-143 /500г |
500/2500-5000 |
Производитель: "Христиан Хансен", Дания.
