Йогуртные культуры Yo-Flex®
Yo-Flex® - ассортимент культур для производства резервуарного и термостатного йогурта, позволяют производить продукты желаемого вкуса и консистенции.
К этой серии заквасок относятся термофильные молочнокислые стрептококки и лактобациллы (палочки): Lactococcus thermophilus, Lactococcus delbrueckii подвид bulgaricus, а также Lactobacillus delbrueckii подвид lactis (в различных сочетаниях). Эти закваски применяют в производстве различных йогуртов, кисломолочного напитка "Снежок" и других кисломолочных напитков резервуарным и термостатным способом, позволяют производить продукты желаемого вкуса и консистенции Оптимальная температура роста 35 или 450С. Время сквашивания от 4 до 6 ч. Количество жизнеспособных клеток микроорганизмов в 1г закваски не менее 5х1010.
Серии: YC, YF-L, YF-LX.
FD DVS - лиофилизированная закваска
YC
Наименование/ (штук в коробке) Дозировка ед./количество смеси, кг
YC-180(10штx50ед) 50/500
YC-180(20штx500ед) 500/5000
YC-180(25штx200ед) 200/2000
YC-350(10штx50ед) 50/500
YC-X11(10штx50ед) 50/500
YC-X11(20штx500ед) 500/5000
YC-X11(25штx200ед) 200/2000
YC-X16(10штx50ед) 50/500
YC-X16(20штx500ед) 500/5000
YC-X16(25штx200ед) 200/2000
YF-L
Наименование/ (шт. в коробке) Дозировка ед/количество смеси, кг
YF-L811(10штх50ед) 50/500
YF-L811(20штх500ед) 500/5000
YF-L811(25штх200ед) 200/2000
YF-L812(10штx50ед) 50/500
YF-L812(20штx500ед) 500/5000
YF-L812(25штx200ед) 200/2000
F-DVS Замороженная закваска
YC
Наименование/ гр. в коробке Дозировка гр./количество смеси, кг
F-DVS YC-180 /500 г 500/5000
F-DVS YC-183 /500г 500/5000
F-DVS YC-190 /500г 500/5000
F-DVS YC-280 /500г 500/5000
F-DVS YC-X11 /500г 500/5000
YF-L
Наименование/ гр. в коробке Дозировка гр./количество смеси, кг
F-DVS YF-L-702 /500г 500/5000
YF-LX
Наименование Единицы измерения
F-DVS YF-LX-700 /500г коробка
F-DVS YF-LX-701 /500г коробка
Производитель: "Христиан Хансен", Дания
