ООО «Сиб Упак» предлагает молокосвертывающий фермент животного происхождения Stabo 1290 NB NATUREN TM Granulate.

Stabo 1290 NB NATUREN^TMGranulate – стандартизованный сычужный фермент,  полученный путем экстракции из четвертого отдела желудочка телят и/или взрослых коров.

Stabo 1290 NB NATUREN^TMGranulate содержит молокосвертывающие ферменты, оказывающие высокоспецифичное расщепляющее действие на каппа-казеин, что обуславливает хорошее образование сгустка. Общая протеолитическая активность оказывает также значительное влияние на образование аромата и текстуры в сыре.

Stabo 1290 NB содержит 20% животного химозина, 80% говяжьего пепсина

Средняя молокосвертывающая  активность  - 1290 IMCU / г

Активность фермента в пересчете на ед.активности (РФ) – 170 000

Дозировки – 1,2- 2,5г на 100кг молока

Технолог ООО «Сиб Упак» Елисеева Татьяна Анатольевна

(383) 335 14 86, 335 14 87

Моб. 8 905 986 73 19