Появился новый эмульгатор компании Kerry (Нидерланды)!

Компания «Сиб Упак» предлагает своим клиентам новинку – универсальный эмульгатор Майватекс ML 430 для производства жирных и низкожирных спредов.

Майватекс ML 430 - представляет собой смесь моно-, диглициридов жирных кислот и лицитина. Температура плавления 56-60°С. Йодное число 10.

От имеющихся эмульгаторов отличается:

• Сравнительно низкой стоимостью.
• Возможностью использования в производстве спредов с различной степенью замены молочного жира на жиры растительного происхождения.
• Возможность использования в производстве спредов различной жирности.
• В состав входит ЛИЦИТИН.
• Нет необходимости состовлять сложные композиции эмульгирующих систем.
• Легко и быстро растворяется в жире.

На одном из крупных предприятий Алтайского края проведены испытания по использованию эмульгатора Майватекс ML-430 в сочетании с пектином Slendid тип 200 при производстве спреда с полной заменой молочного жира на жир растительного происхождения. В результате получили продукт с хорошими органолептическими характеристиками и сниженной себестоимостью.

Технолог ООО «Сиб Упак», к.т.н. Доротова Алла Викторовна
8 (3852) 24-54-50, 24-56-79, 8-961-982-83-43