Новые материалы для упаковки горячего хлебаНа современном рынке хлебобулочных изделий появляется все больше продуктов, упакованных в красивый, привлекательный для покупателей материал. На современном рынке хлебобулочных изделий появляется все больше продуктов, упакованных в красивый, привлекательный для покупателей материал. Новые виды упаковочных материалов открывают им широкие возможности для расширения ассортимента выпускаемой продукции. Для сохранения хрустящей корочки хлебобулочных изделий компания "СибУпак" предлагает микроперфорированные термоусадочные пленки Opti. Об особенностях этого современного упаковочного материала рассказывает Елена ПИСАРЕВА, к. т. н., технолог компании"СибУпак": - Упаковка горячего хлеба с хрустящей корочкой становится возможной благодаря тому, что влага, содержащаяся в горячем хлебе, моментально выжимается из упаковки, что позволяет сохранить хрустящую корочку у свежеиспеченного хлеба. Плотная пленка, облегающая продукт, точно повторяет и подчеркивает форму хлеба, привлекая внимание потребителей к продукту. В такой упаковке горячий хлеб можно продавать сразу после выпечки, предоставляя возможность потребителю ощутить особый вкус и аромат свежевыпеченного хлеба. Хлеб в упаковке защищен от механического повреждения, что особенно важно для хлебобулочных изделий, французских батонов, багетов. Идеальный размер отверстий позволяет избежать любого случайного попадания грязи на продукт и удержит обсыпную крошку и зерна, обеспечив чистоту прилавков. Благодаря экологически чистой структуре материала, из которого изготовлены пленки, и его минимальной толщине сохраняются требования охраны окружающей среды. Универсальность пленок делает возможным подбор упаковочного материала индивидуально, по требованиям производителей хлебобулочной продукции. Возможен широкий ассортимент пленок: с микроперфорацией и без нее; с печатью, указанием логотипа предприятия-изготовителя. Данный вид упаковочного материала не требует технического перевооружения предприятия, возможна работа на любом типе паковочных машин: имеются рулоны в виде полотна, полурукава и готовых пакетов. Компания "СибУпак" принимала участие в главном агропромышленном форуме Сибири "Алтайская нива. Алтайагротех". В рамках открытого смотра-конкурса в номинации "Техника, оборудование и технологии для переработки с/x продукции и упаковка для хранения" компания получила диплом III степени по двум позициям: Для удовлетворения всех требований "дышащего" хлеба выпускаются пленки трех видов перфорации (7, 66, 200 отверстий на квадратный дюйм). Марка Перфорация, отверстий на кв. дюйм Диаметр перфорации, мм Влагопроницаемость, г/кв.м за 24 часа Область применения Opti 320 нет нет 8,10 Пицца, замороженные полуфабрикаты Opti 320A 7 0,5 60 Нарезанный хлеб, салат, овощи, фрукты Opti 320C 66 0,9 570 Горячий хлеб с хрустящей корочкой (температура мякиша 90oС)
|
Компания "Сиб Упак" - ведущий поставщик
упаковки и ингредиентов для пищевой
промышленности на рынке
Сибири и Дальнего Востока.
Copyright © 2005-2008 упаковка, пищевая пленка 656056, г. Барнаул, ул. Луговая, 3 |
|
|