НТД ООО КПФ "Милорада"

Плавленый сырный продукт "Флорис" ТУ 9225-036-00419710-05

Особенности документации:
Плавленый сырный продукт "Флорис" относится к группе ломтевых плавленых сыров. Характерной особенностью его технологии является использование стабилизаторов консистенции компании "CPKelco" (Дания) и замена частично или полностью молочного жира на растительный.

Ассортимент плавленого ломтевого сырного продукта "Флорис":
с копчением без  наполнителя - "Плавленый сырный продукт "Флорис" копченый массовой долей жира в сухом веществе 45 %, или 40 % или 30 %".
с использованием вкусо-ароматической добавки (ароматизатора), имитирующей вкус и аромат копчения -  "Плавленый сырный продукт "Флорис" с ароматом копчения массовой долей жира в сухом веществе 45 %, или 40 % или 30 % ";
без копчения с наполнителем под названием: "Плавленый сырный продукт "Флорис" с наполнителем (овощи, специи, мясо и морепродукты) массовой долей жира в сухом веществе 45 %, или 40 %, или 30 %".

По форме, размерам и массе сырный продукт вырабатывается:
копченый – батончики массой нетто от 100 до 500 г включительно, батончики от 500 до 3000 г включительно.
с наполнителем – батончики массой  нетто от 100 до 500г включительно.
порционированный -  кружочки (ломтики) массой нетто от 5 до 25 г включительно.

Сроки годности сырного продукта составляют:
120 суток – для сырного продукта копченого;
60 суток – для сырного продукта с наполнителем;
26 суток – для порционированного сырного продукта.