Сиб Упак SibUpack.com

Компания "Сиб Упак" - ведущий поставщик
упаковки и ингредиентов для пищевой
промышленности на рынке
Сибири и Дальнего Востока.

Главная > Продукция > Упаковка > Термоусадочный пакет > Пакеты для созревания сыров

Упаковка



Ингредиенты

Пакеты для созревания сыров

  • Разработаны специально для созревания сыра;
  • Поддерживают влажность сыра на оптимальном уровне;
  • Защищают продукт от воздействия кислорода;
  • Способствуют выходу наружу газа СO2, который образуется в процессе созревания сыра;
  • Оптимизируют процесс ухода за сыром во время созревания.

BKR1

  • Толщина – 55 микрон;
  • Усадка при низкой температуре (<80ºС);
  • Цвета – красный, желтый, темно-желтый, оранжевый, зеленый, белый, бесцветный;
  • Донный закругленный шов;
  • Поставляются без ленты или на ленте;
  • Нанесение полноцветной 2-х сторонней печати по заказу клиента.

BK1L

  • Толщина – 60 микрон;
  • Усадка на 50% при температуре 85-88ºС;
  • Цвета – красный, желтый, темно-желтый, бесцветный;
  • Донный закругленный или боковые швы;
  • Поставляются без ленты или на ленте;
  • Нанесение полноцветной (6 цветов) печати на пакеты на заводе в Волгограде или 8-ми цветной печати в Европе.

BK4L

  • Проницаемость по CO2 – 1750 см3/м2 – специально для сыров с повышенным уровнем молочно-кислого брожжения;
  • Толщина – 60 микрон;
  • Усадка на 50% при температуре 85-88ºС;
  • Цвета – красный, желтый, темно-желтый, бесцветный;
  • Донный закругленный или боковые швы;
  • Поставляются без ленты или на ленте;
  • Нанесение полноцветной (6 цветов) печати на пакеты на заводе в Волгограде или 8-ми цветной печати в Европе.

Пакеты для созревания сыров

Толщина Проницаемость по C2 Проницаемость по CO2 Для сыров
BKR1 55µ 210 1000 Для сыров группы голландский
BK1L 60µ 175 
 750 Для сыров группы голландский
BK4L 60µ 375 
 1750 Для сыров с высоким уровнем молочнокислого брожения

Влияние температуры на проницаемость материала по О2

Влияние температуры на проницаемость материала по CО2

Рекомендации по вакуумной упаковке сыра в пакеты Криовак

  1. После посолки сыр обсушивают в течение 1-3 суток при температуре (10+-2)ºС;
  2. Влажность сыра в момент вакуумной упаковки должна быть не более стандартной величины;
  3. Для процесса вакуумирования используют вакуум-упаковочные машины камерного типа или универсальные клипсирующие машины;
  4. Процесс вакуумирования производят в специальных помещениях при температуре (10 – 15) ºС и относительной влажности воздуха не более 80 %;
  5. После термоусадки продукт размещают на контейнерах, перемещают в камеры созревания сыра;
  6. Температурные режимы:
  • в камерах созревания: зимой - (10-12)ºС, летом – (9-10)ºС;
  • в камерах хранения зрелого сыра:
  • от –4ºС до 0ºС для длительного хранения
  • от 0ºС до 4ºС при хранении до 3-х месяцев.

  


  


Продажа пакетов для созревания сыров - пожалуйста, уточняйте на сайте или у менеджеров компании наличие товара на складе. Если Вы хотите купить пакеты для созревания сыров, который в настоящий момент отсутствует на складе, оставьте заявку - Ваш заказ будет выполнен максимально быстро.

Продолжить выбор или определиться с нужным Вам товаром Вы можете в разделе «Продукция».

Следите за обновлением информации по пакетам для созревания сыров в разделе «Новости».